¥0

2014.3.12(Wed)

Portugal Dine

ポルトガルダイン

お馴染みのFDDテーブルセッティング
会場は原宿のシネマダイニングレストランcopon norp
www.coponnorp.com

ポルトガル大使館 アントニオ参事
ワインに造詣が深いとても素敵でダンディーな方です。

2014年 第一回目のFine Dine Discoveryがご案内するデスティネーションは、ポルトガル。3月12日に開催されたPortugal Dineの模様をご覧ください。
2014年の最初のイベントとなる今回、スタッフ一同これまでに増して入念な準備を進めてまいりました。
ポルトガル大使館のアントニオ参事と一緒に、ワイン、お料理、当日の音楽からプレゼントなど細部にわたり何度も打ち合わせを重ねました。

大変なワイン好きであるアントニオ参事のご協力を得て、日本でなかなか紹介できないポルトガルワインを、直接取り寄せることができました。その他音楽や映像、お料理に関してもたくさんのアドバイスをいただき、心強いサポーターとなって下さいました。

さて、今回のPortugal Dineどのような内容だったか、イベントの様子をご紹介いたします。

お馴染みのFDDテーブルセッティング
会場は原宿のシネマダイニングレストラン
copon norp www.coponnorp.com

2014年 第一回目のFine Dine Discoveryがご案内するデスティネーションは、ポルトガル。3月12日に開催されたPortugal Dineの模様をご覧ください。

ポルトガル大使館 アントニオ参事
ワインに造詣が深いとても素敵でダンディーな方です。

2014年の最初のイベントとなる今回、スタッフ一同これまでに増して入念な準備を進めてまいりました。
ポルトガル大使館のアントニオ参事と一緒に、ワイン、お料理、当日の音楽からプレゼントなど細部にわたり何度も打ち合わせを重ねました。

大変なワイン好きであるアントニオ参事のご協力を得て、日本でなかなか紹介できないポルトガルワインを、直接取り寄せることができました。その他音楽や映像、お料理に関してもたくさんのアドバイスをいただき、心強いサポーターとなって下さいました。

さて、今回のPortugal Dineどのような内容だったか、イベントの様子をご紹介いたします。

FDDの目玉コーナー、ワインテイスティングセッション。ポルトガルのワインを、みなさんで勉強し、じっくりと味わいます。

ポルトガルワインの概略と、各ワインの解説を聞いてからいよいよティスティングスタート。みなさん真剣です。

今回セレクトした5本のポルトガルワイン。プラス、デザートワインとして、有名なポートも紹介いたしました。

リーデル社から、今回はブルゴーニュタイプのワイングラスをお借りして、本格的なワインの味わいを楽しみます。Dao地方のワインにはこのグラス!

  • FDDの目玉コーナー、ワインテイスティングセッション。ポルトガルのワインを、みなさんで勉強し、じっくりと味わいます。

  • ポルトガルワインの概略と、各ワインの解説を聞いてからいよいよティスティングスタート。みなさん真剣です。

  • 今回セレクトした5本のポルトガルワイン。プラス、デザートワインとして、有名なポートも紹介いたしました。

  • リーデル社から、今回はブルゴーニュタイプのワイングラスをお借りして、本格的なワインの味わいを楽しみます。Dao地方のワインにはこのグラス!

  • 産地 Vinho Verde
    Soalheiro

  • 産地 Dao
    Titular Encruzado

  • 産地 Bairrada
    Luis Pato
    Vinhas Velhas Tinto

  • 産地 Dao
    Lagares do Cerrado
    Touriga Nacional

  • 産地 Dao
    Fonte de Goncalvinho
    Inconnu

  • 産地 Vinho Verde
    Soalheiro

  • 産地 Dao
    Titular Encruzado

  • 産地 Bairrada
    Luis Pato Vinhas Velhas Tinto

  • 産地 Dao
    Lagares do Cerrado Touriga Nacional

  • 産地 Dao
    Fonte de Goncalvinho Inconnu

今回セレクトしたポルトガルワインのブドウ品種は、アルバニーリョ(白)、エンクルザード(白)、ティント(赤)、トゥーリガ・ナシオナル(赤)、そして昔からあるワイン畑の品種不明のブドウから造られた「アンコニュ=Unknown(赤)」。どれも素晴らしいワインでした!投票結果はいかに。

今回の人気投票結果です。
一位、二位ともに、アントニオ参事が心から愛する、ポルトガルDao地域の赤ワインでした。 両ワインともに、魅力的な芳香を持ち、芳醇で繊細。果実味も酸味もしっかりあり、複雑な味わいでした。リーデルグラスで、さらに香りと味わいのふくらみを感じていただくことができました。

今回の人気投票結果です。
一位、二位ともに、アントニオ参事が心から愛する、ポルトガルDao地域の赤ワインでした。 両ワインともに、魅力的な芳香を持ち、芳醇で繊細。果実味も酸味もしっかりあり、複雑な味わいでした。リーデルグラスで、さらに香りと味わいのふくらみを感じていただくことができました。

いよいよお待ちかねのポルトガル料理。前菜、メイン、デザートと、ポルトガルワインとのマリアージュを楽しんでいただきました。

12

  • 03

    エッグタルト

  • 01

    タコとポテトのサラダ/クミン風味の人参ラペ/バカリャウ(干鱈)のコロッケ

  • 02

    チャンファナ(ポルトガル風ラムの煮込み)

ポルトガルのお料理は、日本人の口に合うと言われます。現地から取り寄せたレシピを、コポンノープ流にアレンジ。どれも美味しく、ワインと一緒に各テーブル大いに盛り上がっています。デザートの前にはポルトガルの紹介もあり、アントニオ参事も幸せそうです。
ポルトガルといえポートワインが有名なので、デザートにあわせて、みなさんにプレゼント。初めてポートワインを飲む方もいらっしゃったようで、貴重な機会となりました。
大使館より貴重な日本・ポルトガル友好の写真集もお土産にいただき、ご参加下さったみなさま、大満足のご様子でした。
2014年最初のイベントは、大盛況のうちに終了いたしました。
次回はルーマニアダインを予定しております。どうぞお楽しみに!

Event

2014.9.11 Wed

Greece Dine

ギリシャダイン

Event

2014.5.28 Wed

Romania Dine

ルーマニアダイン

Event

2014.3.12 Wed

Portugal Dine

ポルトガルダイン